Bób, znany jako król warzyw strączkowych, to prawdziwy skarb wśród roślinnych źródeł białka i błonnika. Zaledwie 100 gramów tego niezwykle odżywczego produktu dostarcza jedynie około 68 kalorii, co czyni go idealnym składnikiem diety dla tych, którzy pragną zadbać o zdrowie i sylwetkę. Bogaty w witaminy, minerały oraz fitonutrienty, bób nie tylko wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ale również odgrywa kluczową rolę w diecie kobiet w ciąży i dzieci. Jego regularne spożycie może przynieść liczne korzyści zdrowotne, a nawet wspierać walkę z nowotworami. Poznajmy bliżej właściwości tego wyjątkowego warzywa oraz jego wartości odżywcze, które czynią go niezastąpionym elementem zdrowego jadłospisu.
Bób – jakie ma właściwości i wartości odżywcze?
Bób, zaliczany do warzyw strączkowych, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, a przy tym zaskakuje niską kalorycznością. Co więcej, dzięki sporej zawartości błonnika, skutecznie zaspokaja głód, co czyni go doskonałym elementem zbilansowanej diety.
Zaledwie 100 gramów ugotowanego bobu to jedynie około 68 kalorii. Oprócz tego, w tej porcji znajdziemy aż 7,60 g białka i 5,5 g błonnika – to imponująca dawka korzyści dla naszego organizmu!
Jakie są wartości odżywcze bobu?
Bób, znane i lubiane warzywo, to nie tylko smakowity kąsek, ale i cenny element zdrowej diety. W 100 gramach ugotowanego bobu kryje się jedynie 76 kcal, co czyni go sprzymierzeńcem osób dbających o linię. Jest on również bogatym źródłem białka, dostarczając aż 7,1 g na porcję. Oprócz tego, znajdziemy w nim niewielkie ilości tłuszczu (0,4 g) oraz 14 g węglowodanów, a także sporą dawkę błonnika pokarmowego, bo aż 5,8 g.
To prawdziwa skarbnica mikroelementów! Bób obfituje w foliany (145 µg), żelazo (1,9 mg), miedź (0,1 mg) i magnez (24 mg), a także witaminy z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Warto mieć na uwadze, że surowy bób jest bardziej kaloryczny – 100 g to aż 341 kcal. Zawiera on znacznie więcej węglowodanów (58,29 g) i błonnika (25 g), a także imponujące ilości żelaza (6,7 mg), miedzi (0,824 mg), magnezu (192 mg) i potasu (1062 mg).
Niezwykłą ciekawostką jest fakt, że zjedzenie 100 g bobu w pełni zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy u przyszłych mam. Ten składnik odżywczy odgrywa kluczową rolę w prawidłowym rozwoju płodu.
Jakie są białko i błonnik pokarmowy w bobie?
Bób, popularne warzywo w naszej diecie, jest ceniony za bogactwo wartości odżywczych, zwłaszcza wysoką zawartość białka i błonnika. W 100 gramach ugotowanego bobu znajduje się około 7,6 gramów białka, a w surowej postaci – ponad 8 gramów. Białko jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.
Bób jest także doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, dostarczając 5,5 grama na 100 gramów. Błonnik odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego i reguluje pracę jelit, co korzystnie wpływa na samopoczucie i zdrowie.
Jakie witaminy i minerały znajdują się w bobie?
Bób to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, stanowiąca wartościowy element naszej diety. Oprócz bogactwa witamin z grupy B, kluczowych dla sprawnego funkcjonowania organizmu, znajdziemy w nim żelazo, miedź, magnez i potas.
Już 100 g ugotowanego bobu dostarcza nam 1,9 mg żelaza, pierwiastka niezbędnego do produkcji czerwonych krwinek. Ta sama porcja zawiera również 0,1 mg miedzi oraz 24 mg magnezu, który wspiera pracę mięśni i układu nerwowego.
Bób jest także źródłem wapnia, oferując 106 mg tego pierwiastka w 100 g ugotowanego produktu. Co więcej, stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego. Jedna porcja bobu potrafi pokryć aż 100% dziennego zapotrzebowania na ten składnik u kobiet w ciąży, co jest niezwykle istotne dla prawidłowego rozwoju dziecka.
Jakie są właściwości zdrowotne bobu?
Bób to niedoceniana, ale prawdziwa skarbnica zdrowia. Jego spożywanie przynosi liczne korzyści:
- wspiera układ sercowo-naczyniowy,
- stanowi cenne wsparcie w profilaktyce i leczeniu anemii,
- pomaga regulować poziom cholesterolu, obniżając frakcję LDL,
- posiada właściwości alkalizujące, dzięki czemu wspomaga naturalne procesy detoksykacji organizmu,
- regularne włączanie go do diety może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju niektórych nowotworów.
Zatem, nie wahajmy się sięgać po to wartościowe warzywo!
Jak bób wpływa na zdrowie?
Bób to warzywo, które ma pozytywny wpływ na serce i układ krwionośny. Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi oraz stabilizuje poziom cukru, co jest ważne dla dobrego samopoczucia.
Ponadto bób zapewnia uczucie sytości na dłużej, wspierając kontrolę wagi, szczególnie podczas diet redukcyjnych. Dodatkowo, dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, chroni komórki przed działaniem wolnych rodników.
Jakie ma właściwości przeciwnowotworowe?
Bób, niepozorne warzywo, skrywa w sobie bogactwo korzyści dla zdrowia. Jest źródłem fitoskładników, a zwłaszcza saponin, znanych ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Włączenie bobu do diety może obniżyć ryzyko rozwoju nowotworów, wspierając mechanizmy obronne organizmu.
Jak bób wpływa na dietę kobiet ciężarnych i dzieci?
Bób to wartościowy dodatek do diety przyszłych mam i najmłodszych dzieci. Jest bogaty w cenne składniki odżywcze, w tym kwas foliowy, który odgrywa ważną rolę w rozwoju dziecka w łonie matki i pomaga chronić przed wadami genetycznymi.
Jakie są korzyści dla rozwoju płodu?
Bób to cenne źródło kwasu foliowego, witaminy o kluczowym znaczeniu, zwłaszcza dla przyszłych mam. Kwas foliowy odgrywa zasadniczą rolę we wspomaganiu prawidłowego rozwoju dziecka w okresie prenatalnym, a także pomaga zapobiegać powstawaniu wad cewy nerwowej, co ma niebagatelny wpływ na zdrowie noworodka.