Dieta bezglutenowa stała się w ostatnich latach popularnym tematem, który wzbudza wiele emocji i kontrowersji. Choć jej głównym celem jest wsparcie osób cierpiących na celiakię, nietolerancję glutenu oraz alergię na ten składnik, coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie glutenu z diety, nawet bez medycznych wskazań. Czy jest to rozwiązanie zdrowotne, czy raczej chwilowa moda? […]